たべるはたけ部便り(ご近所ラボ新橋)

こんにちは、たべるはたけ部です。
ご近所ラボ新橋のある建物の屋上には小さなはたけがあります。
冬野菜の白菜がぐんぐん元気にそだっています。
今日は収穫してみんなでお昼に食べてみました。
なぜか丸く（結球）ならず広がっている「白菜」、白い部分がほとんだなく「緑菜」という感じ。
中心の柔らかい部分は生で食べてみました。芯が甘くてびっくり！
刻んで豚汁にいれたり、ただ湯がいてみて野菜そのものの味を楽しんだりしました。
生の青菜をたくさん食べて、なんだか身体もすっきりした感じです。